無色水性辣椒精
來源：
天然雞心辣椒抽取濃縮而來。
外觀：
淡黃橙色液體，具有高濃度強烈辣味。
性狀：
1．兩性皆可溶液體；
2．辣度：500,000單位；
3．色度：800單位以下。
優點：
1．可維持生產產品穩定均一的辣味；
2．乾淨、衛生、無菌，使用容易；
3．儲存時辣味持穩，不受環境變化影響；
4．不占原料儲存空間。
應用：
1．魷魚絲、辣椒醬、辣椒油、香辣筍、快餐面油包、SNACK COATING等任何需要辣味的產品均可使用。
2．一般用量：0.01-0.02%（對最終產品重量）視所需辣味強弱而定。
注意：
本品為高倍濃縮辣味物質，對眼睛、皮膚具有高刺激性，使用時須注意勿沾染到身體任何部位。
