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原產地︰中國
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魚丸彈脆劑
魚丸彈脆劑主要用於魚漿制品的加工過程中,如魚糜、魚片、魚丸、魚糕、魚肉香腸等。在魚丸加工過程中,魚丸彈脆劑能提高魚肉的PH值,增加魚丸的持水能力,使魚丸制品保持 彈性、可食性和柔嫩性,能有效的保持海鮮制品的特有風味和口感。